Le Jardin d'Amélie : stage culinaire adultes : Brioches e...

Par Vanessa Chang, boulangère exploratrice de saveurs

Tout au long de cette journée de formation, vous apprendrez les gestes et techniques spécifiques pour réaliser une brioche bien moelleuse et légère : pétrissage, temps de levée, dégazage et rabats, différents types de façonnages, cuisson…
Nous voyagerons aussi vers d’autres continents pour découvrir d’autres types de ... brioches et de pains « gourmands » (buns américains, pitas libanaises, focaccia italienne, danish scandinaves …)

A l'Eco-atelier Pierre Rabhi, salle polyvalente Mésange.

Atelier payant, sur inscription uniquement dans la limite des places disponibles :https://www.helloasso.com/associations/le-jardin-d-amelie/evenements/stage-brioches-et-petits-pains-du-monde

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